Los huertos familiares, también conocidos como huertos de potager, suelen ser hermosas mezclas de plantas ornamentales, flores comestibles, hierbas, verduras y frutas.
Ubicado cerca de la cocina para facilitar el acceso, podrá agregar productos frescos del jardín al plato durante todo el año.
La creación de un huerto familiar se puede lograr fácilmente en casi todos los hogares y puede contribuir a que nuestras ciudades sean un poco más verdes.
Una huerta es un gran lugar para cultivar más conexiones con su comida al incorporar ingredientes frescos en sus comidas diarias.
Cosechar fresco de su jardín trae un gran sentido de orgullo, incluso si es simplemente una pequeña ramita de romero o un chile de cosecha propia.
Cultivar y cosechar sus propios alimentos es muy gratificante y puede generar inspiración para usted y sus amigos, familiares y vecinos.
Crear una huerta es una excelente manera de incorporar alimentos frescos de cosecha propia a su vida, sin importar el tamaño de su hogar o jardín.
Los huertos familiares son perfectos para los jardineros principiantes o cualquier persona que quiera alimentos frescos rápidos y convenientes para agregar un impulso adicional de nutrición y sabor a sus comidas diarias.
¿Qué es un huerto y por qué debería crear uno?
Los huertos familiares vienen en todas las formas y tamaños. Ya sea una jardinera elevada, una bolsa de cultivo, un jardín colgante, una jardinera hidropónica o simplemente algunas macetas en el alféizar de su ventana o balcón.
¡Hay una opción para todos! Los huertos familiares son una excelente manera de cultivar hierbas e ingredientes cotidianos que puede elegir y disfrutar de manera rápida y conveniente.
La diferencia entre un huerto y un huerto
Una huerta es un poco diferente de una huerta normal por varias razones. Una huerta está ubicada lo más cerca posible de su cocina, con un acceso conveniente y fácil para utilizar a diario.
Esto significa que podrá ir rápidamente y recoger hierbas y verduras a medida que las necesite para cada comida.
Cosechar sobre la marcha de esta manera te permite elegir ingredientes frescos de la huerta al plato y tomar solo lo que necesitas para que nada se desperdicie.
Las plantas que cultivas en un huerto también tienden a diferir de las de un huerto.
Para los huertos familiares, lo mejor es cultivar productos que usa con regularidad que crezcan rápido o que sean perennes. Esto significa que siempre tendrá ingredientes frescos listos para usar.
Elegir plantas que se puedan cosechar a lo largo de su ciclo de crecimiento también es una gran idea.
Los huertos, por otro lado, tardan más en madurar y es posible que deban cosecharse una vez al final de su período de crecimiento en lugar de hacerlo de forma continua.
Esto significa que puede colocar su huerto más lejos de la casa, ya que no tendrá que recogerlos ni revisarlos con tanta frecuencia.
Diseñando tu huerto
Los huertos familiares son tradicionalmente no solo productivos sino también estéticamente hermosos.
Diseñe su huerta de una manera que refleje la decoración de su hogar o su preferencia de diseño personal, ya sea simétrico y estructurado, salvaje y libre, colorido y brillante, o moderno y elegante.
Eche un vistazo alrededor de su casa y elija colores o materiales que ayuden a que su huerto luzca como si siempre hubiera sido parte de su hogar.
Un poco de planificación anticipada del diseño lo ayudará enormemente cuando compre sus materiales o macetas y no se sienta abrumado con todas las opciones y colores disponibles.
Cómo montar un huerto
Elija un lugar que reciba mucho sol o luz solar difusa, como un balcón luminoso, un alféizar o un patio.
Luego, elija un contenedor o sistema de jardinería que funcione mejor en ese espacio. Si está cultivando en el interior y no tiene mucha luz, hoy en día hay algunos excelentes sistemas de jardín interior en el mercado.
Una ventana soleada a menudo proporcionará mucha luz natural para cultivar una variedad de hierbas frescas. Para patios o balcones, puede seleccionar macetas, bolsas de cultivo, jardines colgantes o camas de jardín elevadas.
Elija abono orgánico de alta calidad y plante sus semillas o plántulas de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta.
Es una buena idea plantar las hierbas y las verduras juntas en lugar de plantar todas de un tipo seguidas.
La diversidad en el jardín se ve hermosa y juega un papel importante en la creación de un ecosistema saludable y próspero.
Plantar con variedad puede ayudar a reducir los problemas con las plagas, ya que agrega una barrera de protección entre las plantas.
Si su huerta está afuera, instalar luces solares es un toque final hermoso y funcional. La incorporación de luces solares en el diseño de su jardín le facilitará ver mejor su jardín por la noche.
Podrá hacer una carrera de última hora al jardín para obtener hierbas frescas o verduras para ensalada de manera segura, sin tropezar con objetos o tener la temida sensación de pisar un caracol.
También tendrá mejor luz para ver lo que está recolectando sin la lucha de sostener una antorcha e intentar cosechar las verduras adecuadas.
Qué cultivar en un huerto
Elija hierbas que le gusten comer y que use regularmente para cocinar, hornear, tés y cócteles.
Las hierbas son un excelente lugar para comenzar, ya que son fáciles de cultivar, resistentes a las plagas y pueden prosperar en una variedad de niveles de luz diferentes.
Tienden a ser más indulgentes que otras plantas comestibles también. Las verduras para ensalada, los tomates cherry y los cítricos enanos también son excelentes adiciones a su huerta.
Diviértete con él y crea hermosos jardines comestibles que puedes disfrutar visualmente y utilizar en tus comidas diarias.
A continuación se muestra una lista sugerida de comestibles para su huerta:
- Perejil
- menta
- Tomillo
- Sabio
- Cebollín
- Cilantro
- Chile
- flores comestibles
- Verbena de limón
- Romero
- Albahaca
- Cohete
- Lechuga
- hoja de laurel
- Guisantes
- fresas
- Rábanos
Cómo cuidar los huertos de tu cocina
Mantenga sus jardines hidratados, especialmente si están en macetas pequeñas en un lugar soleado.
También puede darle a sus huertas un impulso adicional de nutrición con el fertilizante para jardín o el tónico de algas marinas de Esganoderma. Las plantas fuertes y sanas producirán más y serán más resistentes a las plagas.
Sácale el máximo partido a tu huerto
Cuanto más corte y use sus hierbas y verduras, más producirán. El objetivo o objetivo principal de la planta es hacer crecer flores o frutos para producir semillas para su existencia futura.
Entonces, al cosechar y usar sus hierbas regularmente, puede recibir más abundancia de cada planta. Intente secar sus hierbas y chiles, o haga un delicioso pesto de jardín para conservar y extender su cosecha.
Las hierbas secas pueden triturarse y colocarse en un frasco o agregarse a la sal para un delicioso condimento casero. Estos son fantásticos regalos del jardín para que todos disfruten.
Reducir la velocidad y crecer
Crear un jardín hermoso y productivo también es una excelente manera de reducir la velocidad y practicar la atención plena.
Deje su teléfono y pase una pequeña cantidad de tiempo cada semana regando sus plantas, buscando insectos y recogiendo sus productos frescos.
La meditación puede presentarse de muchas formas, y eliminar las distracciones para concentrarse en cuidar su jardín puede ser increíblemente terapéutico.
En un mundo en el que estamos constantemente en movimiento, un jardín puede ayudar a equilibrar y ofrece un espacio para reducir la velocidad y reiniciar.
Crear un huerto tiene tantos beneficios increíbles. Agrega un elemento de diseño atractivo a su hogar con la ventaja de producir alimentos deliciosos y ricos en nutrientes.
Los huertos familiares son de bajo mantenimiento y proporcionan una excelente manera de ahorrar dinero en costosas hierbas frescas.
En un mundo en el que hemos perdido el contacto con el origen de nuestros alimentos, una huerta es un excelente paso para recuperar su seguridad alimentaria.
‘A veces, el paso más pequeño en la dirección correcta termina siendo el paso más grande de tu vida.’ -Naeem Callaway
