Las calabazas son un excelente cultivo base si está interesado en cultivar más de su propia comida.
Puede usarlos como base para un plato completo como sopa de calabaza o curry, o agregarlos a un salteado, ensalada o simplemente disfrutarlos asados como guarnición.
Las calabazas son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar tanto en platos dulces como salados.
Me encanta cultivar calabazas porque proporcionan una gran cantidad de alimentos en una sola verdura y se pueden almacenar fácilmente para futuras comidas.
Tenía muchas ganas de aumentar mi cosecha de calabazas y cultivar el suministro de un año para poder cocinar junto con mis otras verduras y crear más comidas con mis productos de cosecha propia.
Tener un gran suministro de calabazas me ayudaría a abastecer mi despensa y daría un gran paso adelante en mi camino hacia la sostenibilidad.
Sin embargo, había un problema. Estaba luchando por el espacio adecuado para cultivarlos.
Las calabazas pueden enloquecer y ocupar mucho espacio, ¡así que decidí convertir uno de nuestros caminos de entrada en un huerto de calabazas salvajes!
A continuación, describo los pasos que tomé para lograr mi objetivo de cultivar calabazas para un año.
Elige una ubicación
A las calabazas les gusta mucha luz solar y un lugar agradable y seco con buena circulación de aire.
Crecen en una enredadera en expansión que crece rápidamente y puede apoderarse fácilmente de un espacio de jardín y dar sombra a otras plantas.
¡En años anteriores, traté de cultivar calabazas debajo de mis árboles frutales y terminé con un lío de enredaderas enredadas en todos mis árboles!
Este año he decidido asignar un huerto de calabazas específico para que se vuelvan salvajes.
Las calabazas son excelentes trepadoras, por lo que podría elegir un espacio más pequeño y construir una estructura resistente para trepar para que crezcan.
A medida que las calabazas comienzan a desarrollarse, es posible que necesiten un poco de apoyo adicional debajo de la fruta para equilibrar su peso y evitar que se desprendan de la vid demasiado pronto.
Elegí usar uno de mis caminos de entrada que estaba infrautilizado y tenía una buena cantidad de luz solar y, lo que es más importante, ¡mucho espacio!
El suelo estaba duro y compactado, pero debido a que el sistema de raíces de la calabaza puede ser poco profundo y extenso, con una buena cantidad de abono, estaban felices y prósperos.
Prepara el parche
Empecé a preparar el parche colocando un poco de cartón, papel de periódico, papel higiénico, hojas secas y luego una capa de 30 cm de compost de alta calidad.
Mezclé un poco de estiércol compostado de calidad y luego lo cubrí con una gruesa capa de mantillo.
Encontré algunos gusanos de mi jardín trasero y los agregué a su nuevo hogar para ayudar a crear un suelo increíble.
Le di al nuevo jardín un muy buen remojo con mi carrete de manguera retráctil Esganoderma y regué con un poco de tónico de algas marinas usando el súper práctico mezclador de rociado de fertilizantes de Esganoderma.
Obtener la plantación
¡Ahora la parte emocionante! Luego planté mi primer grupo de plántulas de calabaza.
Probé por primera vez la variedad Lakota, que es una calabaza compacta con piel comestible. ¡Son de un hermoso color naranja brillante y verde y realmente hicieron realidad mis sueños de huerto de calabazas!
Creo en la creación de diversidad con prácticas de diseño de permacultura, así que intercalé con un montón de plantas diferentes, como maíz, calabacín, flores comestibles para las abejas, acelgas, cebolletas, tomates cherry y berenjenas.
Esto significaba que la cama era más productiva y producía alimentos durante el verano y el otoño, en lugar de esperar a que las calabazas estuvieran listas.
Plantar frutas y verduras a diferentes alturas y con diferentes plazos de cosecha es una excelente manera de aprovechar al máximo el espacio de un jardín.
Es importante que las plantas que elija puedan crecer por encima de las hojas de calabaza para recibir suficiente luz solar. De vez en cuando comprobaba que los zarcillos de calabaza no se engancharan a las otras plantas.
Si lo fueran, simplemente los corté. Siempre llevo mis tijeras de mano Esganoderma cuando estoy en el jardín para ayudarme a mantenerme al día con cualquier mantenimiento de corte.
Una vez que mis calabazas Lakota comenzaron a madurar, agregué algunas plántulas de calabaza moscada para cultivar una cosecha de sucesión y ayudarme a alcanzar mi meta de cultivar calabazas para un año.
Darle a la plántula una buena alimentación con tónico de algas marinas Esganoderma las ayudó a adaptarse al impacto del trasplante y les dio un gran impulso para asegurar una cosecha saludable de calabazas más adelante.
cosechar la cosecha
Es hora de cosechar las calabazas cuando el tallo haya comenzado a endurecerse y ponerse marrón.
Esto suele ser casi al mismo tiempo que las vides comenzarán a morir y significa que sus calabazas están listas para cosechar.
Use tijeras de jardín de alta calidad para cortar el tallo lo más cerca posible de la vid. Esto es para asegurarse de no dañar accidentalmente la parte superior de la calabaza y perforar la piel.
Desea asegurarse de que ninguna bacteria pueda entrar en sus calabazas para garantizar que duren más en el estante.
Tienda para la longevidad
Para preparar las calabazas para guardarlas, les di un buen enjuague con la manguera.
Hago esto en el jardín en lugar de en el fregadero para que el agua y la tierra regresen al lecho del jardín, minimizando el desperdicio de agua.
Luego los limpio con una mezcla de vinagre de sidra de manzana (o vinagre blanco) y agua en una proporción de 1:1 o 1:2 para eliminar la suciedad y las bacterias persistentes de la superficie.
Si desea almacenar sus calabazas y hacer que duren más, colóquelas en un lugar seco con luz solar difusa para curarlas y endurecerlas durante 1 a 2 semanas. Un área encubierta protegida de los elementos es ideal para esto.
Pasado este tiempo, las calabazas estarán listas para ir al almacén. Lo mejor es mantenerlos en un lugar seco, oscuro y con buena circulación de aire para evitar que se descompongan.
Cultivos sostenibles
Asegúrate de guardar las semillas de tus mejores calabazas. Lave la pulpa de las semillas y déjelas en un plato para que se sequen, luego coloque las semillas secas en una bolsa de papel o en un paquete de semillas listas para plantarlas en la próxima temporada o regalárselas a amigos y familiares.
Asegúrate de etiquetarlos con la variedad y la fecha.
Resultado del huerto de calabazas
Mi objetivo era cultivar 12 calabazas para el suministro de un año, calculado sobre comer una calabaza por mes, ¡y cultivé un total de 18! El huerto de calabazas en la entrada definitivamente ha sido un éxito.
Además de alimentarnos y permitirnos compartir comida con amigos y vecinos, este parche es ahora el hogar de una familia de lagartijas, cientos de gusanos, abejas y montones de otros insectos benéficos.
La creación de diversidad en las plantas dará lugar a una diversidad de insectos, y la naturaleza creará un hermoso equilibrio y un ecosistema próspero. Este espacio sin usar ahora es mucho más productivo que el anterior camino de entrada duro y compactado lleno de malezas y césped.
Me prepararé para comenzar a plantar una nueva cosecha de semillas de calabaza a fines de agosto, por lo que ahora es un buen momento para comenzar a pensar en lugares sin usar o descuidados que podría utilizar para comenzar su propio huerto de calabazas.
Observe su propiedad, observe qué áreas reciben sol y sombra durante todo el día y el año. Esto lo ayudará a identificar posibles nuevos espacios de jardín y podrá elegir qué plantas crecerán mejor en esas condiciones.
Si está en una casa de alquiler o en una propiedad sin suelo disponible, los jardines elevados móviles son una gran alternativa.
