Los jardines urbanos comestibles son cada vez más populares. No necesita mucho espacio para complementar su suministro de alimentos con deliciosas frutas y verduras de cosecha propia.
Cultivar en macetas y recipientes puede proporcionarle una gran cantidad de alimentos si selecciona plantas de alta producción.
¡No hay nada más satisfactorio que elegir su propia comida fresca para agregar a sus comidas diarias!
La integración de plantas comestibles en el diseño de su patio trasero no solo lo ayudará a crear un hermoso santuario para disfrutar, sino que también le proporcionará productos frescos que son fáciles y convenientes de recoger.
Las cestas colgantes, las macetas, las jardineras de ventana y los jardines verticales proporcionarán el espacio adecuado para cultivar una huerta comestible.
Las macetas y bolsas de cultivo pueden tener el tamaño perfecto para comenzar a cultivar alimentos en tu balcón o patio.
Se pueden mover fácilmente para aprovechar al máximo el sol y aún le permitirán usar su espacio para el entretenimiento.
A continuación se presentan algunos de mis comestibles favoritos que producen una gran cantidad de alimentos en una sola planta.
Cítricos enanos
Los cítricos enanos o semienanos se pueden cultivar en una maceta o en un jardín, y usted puede cultivar su propia fruta deliciosa sin rocío en casa sin comprometer el espacio.
Los cítricos son un excelente árbol frutal para cultivar en el jardín o patio de su casa porque son resistentes y fáciles de cultivar.
A los cítricos les gusta el pleno sol y es mejor alimentarlos con una pequeña cantidad de solución líquida de algas marinas cada 3-4 meses.
Los cítricos son súper versátiles con tantos usos que incluyen comer frescos, hacer jugos, deshidratar, conservar, convertir en mermelada, hornear y además puedes usar las cáscaras para hacer tus propios productos de limpieza caseros.
¡Una gran señal para los cítricos enanos en los jardines urbanos!
Acelga arcoiris
La acelga arcoíris es una planta destacada en el jardín con sus tallos de colores vibrantes y sus exuberantes hojas verdes.
La acelga es muy fácil de cultivar y producirá una gran cantidad de hojas comestibles rápidamente. Puede cosechar las hojas exteriores a medida que las necesite y la planta seguirá produciendo más.
Esta poderosa verdura está repleta de vitaminas y minerales y se puede usar en muchos platos. Córtalo y úsalo en salteados, curry, sopa o cualquier cosa que hagas en la olla de cocción lenta.
Las hojas tiernas se pueden utilizar crudas en ensaladas, en arroz frito o en tortillas. Agregue acelgas en rodajas a una sartén con mantequilla, sal y ajo o intente freír con salsa de soja, ajo, jengibre y chile.
Berenjenas
Las mini berenjenas se pueden cultivar durante todo el año si los inviernos son lo suficientemente suaves.
Si cultivas berenjenas en miniatura en una maceta, puedes trasladarlas a un lugar cálido y protegido durante los meses más fríos. Una planta es suficiente con la cantidad de berenjenas que producen.
Las berenjenas en miniatura mantienen su textura y no quedan tan empapadas como las variedades grandes. Prueba variedades como la mini libanesa, Fairytale, Casper o Rosa Bianca.
Disfrute de mini berenjenas en rodajas finas y fritas, servidas sobre huevos en tostadas o agréguelas a las ensaladas.
También son excelentes picados en curry, pasta y salteados, o ¿por qué no impresionar a sus invitados con un dip casero de baba ganoush directamente del jardín de su patio?
Col rizada
Kale es ideal para jardines urbanos de espacio pequeño, ya que no necesita muchas plantas. Uno o dos suelen ser suficientes para una gran cantidad de verduras de hoja verde.
Hay muchas variedades diferentes, y no todos están hechos de la misma manera. Cada variedad de col rizada tiene un sabor y una textura distintos.
Coseche las hojas inferiores y seguirá creciendo hasta convertirse en un mini árbol, brindándole verduras nutritivas durante todo el año. Esto también permite más espacio para cultivar otras plantas debajo.
La col rizada es deliciosa para comerla cruda en ensaladas, sándwiches o batidos o cocida en salteados, curry y tortillas.
Chile
Los chiles son una gran adición a un jardín urbano comestible. Cuentan con colores vibrantes, y cada planta producirá una gran cantidad de chiles frescos.
Con muchas variedades disponibles, desde suaves hasta picantes, hay un tipo de planta que se adapta a cada paladar.
Los chiles prosperan en lugares cálidos y soleados, y puedes moverlos al interior de una ventana soleada o a algún lugar protegido durante el invierno para extender tu cosecha.
¡Cosecha tus chiles y mantenlos en el congelador, cuélgalos para que se sequen o deshidraten y pícalos finamente para hacer tus propias hojuelas de chile!
Albahaca
La albahaca es una hierba deliciosa y fragante amante del verano. Hay muchas variedades disponibles, incluida una rica albahaca tailandesa de color morado oscuro y fragante.
La albahaca también puede ser una gran adición a cualquier jardín de cócteles. Para alentar a la albahaca a crecer hasta convertirse en un arbusto grande, simplemente quite las puntas para detener la floración y promover el crecimiento de nuevas hojas.
tomates cherry
Los tomates y la albahaca no solo son una gran combinación de sabores, sino que también son excelentes plantas compañeras que se ayudan mutuamente en el crecimiento.
Los tomates cherry son los tomates perfectos del tamaño de un bocadillo que crecen abundantemente en una sola planta compacta. Cultivar tomates cherry en tu jardín urbano te proporcionará muchos tomates frescos y deliciosos para agregar a tus ensaladas de verano.
Cultiva tus tomates en algún lugar con mucha luz solar y buen flujo de aire. Riégalos desde la base y trata de no mojar las hojas ya que la humedad en las hojas puede promover enfermedades.
Pepinos
Los pepinos son otro de los favoritos del verano y puedes cultivarlos verticalmente para ahorrar espacio.
Variedades de pepino como el libanés, Spacemaster o mini white son perfectas para huertos urbanos.
Producen canastas llenas de alimentos deliciosos e hidratantes en una sola planta compacta. Si no puede seguir comiéndolos frescos, intente hacer encurtidos.
Kumquats
El kumquat es un tipo de árbol de cítricos que produce pequeños frutos anaranjados con pieles comestibles. Son fructíferos prolíficos y, a diferencia de muchos otros árboles frutales, comenzarán a producir en el primer o segundo año.
Los kumquats son los bocadillos de jardín perfectos para su patio y se pueden recoger frescos para agregarlos a ensaladas o cócteles. Los árboles de kumquat se pueden cultivar fácilmente en macetas, ya que no necesitan crecer mucho para producir una gran cantidad de alimentos.
Cebollas de primavera
Las cebolletas no ocupan mucho espacio y se pueden cultivar juntas. Intente plantar una maceta llena o una bolsa de cultivo de cebolletas y tendrá productos frescos rápidamente.
Puede duplicar su producción cortándolos en la base en lugar de levantarlos. Volverán a disparar desde la misma planta, dándote más comida con poco espacio necesario.
¡Incluso puedes plantar los extremos de las cebolletas de las que compras en la tienda! Cultivar alimentos a partir de desechos es una actividad divertida y gratificante.
La jardinería en espacios pequeños se trata de ser creativo y apilar capas para maximizar el espacio de cultivo.
Piense fuera de la caja y sea creativo. Lo bueno de cultivar alimentos en contenedores es que puedes llevarlos fácilmente contigo cuando te mudas.
No necesitas un gran jardín para empezar a aprender a cultivar tus propios alimentos.
Empieza hoy, aunque sea con una maceta de hierbas en el alféizar de la ventana o un limonero enano en una maceta. Puedes crecer y desarrollar tu conocimiento y experiencia con cada planta.
Cultivar alimentos en casa también es una excelente manera de enseñar a los niños de dónde provienen sus alimentos. Involucrarlos en todo el proceso desde la siembra hasta la cosecha puede alentarlos a comer alimentos más nutritivos y saludables.
