Saludable, sabrosa y muy satisfactoria, la ensalada es uno de nuestros platos más versátiles, y lo mejor es que no hay reglas ni limitaciones cuando se trata de preparar un plato de magníficas verduras.
Piense en col en escabeche, rúcula y cuajada de cabra cremosa; col rizada terrosa, queso feta desmenuzado y cebollas rojas dulces; o una ensalada de guisantes, tomates y rábanos crujientes sobre un pan plano a la parrilla.
¿Suena bien?
El otoño es la época ideal del año para cultivar una plétora de deliciosos ingredientes para ensaladas listos para recoger en tan solo cuatro semanas.
Para ayudarlo a aprovechar al máximo la temporada, nos hemos asociado con expertos en semillas y bulbos. del Sr. Fothergill para traerte algunas de las mejores opciones para sembrar ahora y obtener una cosecha celestial.
Guisantes
Los guisantes pueden ser una adición un poco pasada por alto a las ensaladas, pero ya sea sin cáscara o con azúcar, agregan color, sabor y textura a una variedad de platos.
Estas pequeñas fuentes de nutrición están llenas de vitaminas y minerales, son bajas en calorías, casi no requieren tiempo para cocinarse y son fáciles de cultivar. ¡
¿Qué podría ser mejor?!
Las semillas se siembran mejor en un suelo bien preparado con abundante compost. Para crecer necesitarás preparar zanjas planas de 15 cm de ancho y 5 cm de profundidad.
Planta las semillas en suelo húmedo en forma de zig-zag a lo largo del medio de la zanja. Llene la zanja con tierra y firme suavemente. ¡Es una buena idea proteger su cultivo con mallas durante las primeras etapas de crecimiento, ya que los guisantes son un manjar para las aves!
El uso de estacas o un enrejado para sostener el cultivo a medida que crece mejorará los rendimientos. Pozo.
Cuándo plantar: De otoño a primavera, dependiendo de la variedad.
Época de cosecha: 12-16 semanas, dependiendo de la variedad
Variedades a cultivar: Guisante Early Crop Massey, Pea Greenfeast, Pea Willow, Pea Dwarf Blue Bantam, Pea Phone
col rizada
Rey de los superalimentos, la col rizada es una de las plantas más sanas y nutritivas del planeta, y existen diversas variedades para cultivar en casa.
Repleto de vitaminas, minerales y nutrientes, rico en antioxidantes y bajo en calorías, este vegetal de hojas verdes es un excelente complemento para su plato este invierno.
Relativamente fácil de cultivar; sembrar semillas finamente directamente en suelo húmedo – propina: La función de ducha de la pistola rociadora premium de 7 funciones de Esganoderma es ideal para preparar los lechos del jardín para la siembra, ya que ofrece una distribución de agua suave pero amplia sin anegar el suelo.
Siembra semillas de unos 5 mm de profundidad, dependiendo de la variedad, y riega con frecuencia hasta que las plantas estén bien establecidas. Cuando las plántulas alcancen los 10 cm de altura, trasplante en hileras con una separación de 45 cm.
Cuándo plantar: Finales de verano a invierno
Época de cosecha: 8-10 semanas, dependiendo de la variedad
Variedades a cultivar: Kale Dwarf Green Curled, Kale Curly Scarlet (foto a la derecha), Kale Jagallo Nero, Kale Russian Red
Espinaca
Comidas crudas, al vapor o salteadas, las espinacas son otro cultivo versátil rico en hierro, vitaminas y ácido fólico con un sabor ligeramente dulce.
Las espinacas se cultivan mejor en suelos ricos y húmedos en una posición sombreada, por lo que se adaptan bien al cultivo en otoño o principios de invierno.
Las semillas deben sembrarse en hileras de unos 12 mm de profundidad y con una separación de 30 cm. Se pueden sembrar más semillas a intervalos de tres semanas para una cosecha continua.
Cuándo plantar: Finales de verano a principios de invierno
Época de cosecha: 8-10 semanas, dependiendo de la variedad
Variedades a cultivar: Spinach Viking (foto de la izquierda), Spinach Red Kitten, Spinach Emilia F1, Spinach Medania
Cohete
Rápido y fácil de cultivar, la rúcula es otro superalimento frondoso. Conocido por su fuerte sabor a pimienta, es delicioso en ensaladas, esparcido sobre pasta o rociado con pesto.
Cultive en intervalos quincenales durante todo el año para una cosecha continua. Las semillas se deben sembrar finamente, no más de 10 mm de profundidad, en hileras separadas por 30 cm.
La planta debe mantenerse húmeda para evitar que se seque y se vuelva demasiado picante. Las plántulas requieren un rociado suave de agua: la cabeza de rosa rociada suave en la varilla de ducha de Esganoderma es perfecta para saturar plantas y plántulas delicadas.
Cuándo plantar: Todo el año
Época de cosecha: Todo el año según necesidad. Las hojas generalmente están listas para ser recogidas cuatro semanas después de la siembra.
Lechuga
Iceberg es la lechuga más cultivada de todas, pero en realidad hay una gran cantidad de variedades para cultivar más allá de las cuatro comunes (Iceberg, Butterhead, Leaf y Romaine), cada una con su propio sabor, color y crujido únicos.
Baja en colesterol y alta en antioxidantes, la lechuga es excelente para comer cruda o cocida.
La forma de sembrar y cultivar depende de la variedad que elijas. Algunas, como la lechuga Iceberg, requieren sembrarse en el interior durante los períodos de heladas, aunque se pueden cultivar directamente en el jardín si no vives en un área propensa a las heladas.
Generalmente, las semillas deben sembrarse a 5 mm de profundidad en un suelo bien preparado (idealmente rico en compost) y deben regarse regularmente.
Cuándo plantar: Primavera y otoño
Época de cosecha: 8-12 semanas, dependiendo de la variedad
Variedades a cultivar: Mignonette de lechuga verde, lechuga iceberg, ensalada mesclun gourmet, ensaladera de lechuga roja y verde
Repollo
Miembro de la familia Brassica, el repollo es una verdura de hoja rica en vitaminas K, C y B6. Se puede comer crudo para darle un sabor a pimienta, cocido para darle un sabor más dulce o en escabeche para darle un sabroso toque ácido.
Las semillas de repollo se pueden sembrar en bandejas o directamente en el suelo, plantadas a unos 5-6 mm de profundidad, excepto la col rizada, que debe sembrarse a unos 15 mm de profundidad.
La tierra húmeda enriquecida con abono y fertilizante ayudará a que las plantas de repollo prosperen.
Cuándo plantar: Verano a otoño, según variedad
Época de cosecha: 8-12 semanas, dependiendo de la variedad
Variedades a cultivar: Cabbage Mini Heirloom, Cabbage Savoy King F1, Cabbage Chinese Nagaoka F1, Cabbage Golden Acre, Cabbage Red Ruby Ball F1 (foto a la derecha)
Rábano
Disponibles para crecer en todas las formas, colores y tamaños, los rábanos son una raíz comestible de la familia Brassicaceae.
Repletos de vitaminas, estos vegetales del tamaño de un bocado se disfrutan mejor crudos para agregar un toque picante y crujiente a una ensalada o salteados.
Las semillas se siembran mejor finamente alrededor de 15 mm de profundidad en filas separadas por nueve pulgadas, dependiendo de la variedad.
Siembre a intervalos quincenales para obtener un cultivo continuo y diluya a 2-5 cm entre plantas una vez establecidas. Pozo.
Cuándo plantar: Todo el año
Época de cosecha: Alrededor de 4 semanas, dependiendo de la variedad.
Variedades a cultivar: Mezcla de huevo de Pascua de rábano, Carámbano blanco largo de rábano (foto de la izquierda), Saxa de rábano, Bengala de rábano, Globo escarlata de rábano, Desayuno francés de rábano
